白灼海鲜菇的做法
随着气温的升高，不由自主地心烦气燥有木有呀？呵呵~~没有自然好，有也勿奇怪，都是炎炎夏日惹的祸咯！最近我就高挂牌子"别惹我，火大着呢！”以免一不留神伤了大家感情哈！
夏季为了不给咱的身体火上浇油，保持一个良好的心态是必须的，食得清淡一些也是必须的，于是就做了这道白灼海鲜菇&秋葵，看着一青二白，吃着一清二爽，还可以减少在厨房里烟熏火燎受累的时间，So夏季这么吃就对了！
夏食清淡之白灼海鲜菇
食材：海鲜菇&秋葵
调料：油、盐、糖、芥末、薄盐生抽
白灼海鲜菇的做法
1、将海鲜菇剪去老根洗净控干，秋葵洗净控干；
2、坐锅烧水，水开后加入少许油和盐，放入海鲜菇焯烫至水再次沸腾后捞出；
3、往锅中加少许糖，放入秋葵水开后焯烫2分钟后捞出；
4、将焯烫过的秋葵切去根蒂，对切成两半；
5、将海鲜菇和秋葵码放在盘中，蘸上芥末和薄盐生抽做的蘸料，就可以美美享用。
白灼海鲜菇的做法小提示：
1、焯烫的火候是这道菜肴好吃的关键，在制作的时候请务必注意，海鲜菇烫至水再次沸腾就快速捞出，秋葵则要沸煮2分钟，并且地煮的时候要用锅铲或筷子拨动让其均匀受热；
2、焯水时，秋葵的根蒂先不切除，这样可以减少其粘液营养成分的流失，并且加上少许糖，可以减轻一些秋葵本身的涩味；
3、蘸料可以根据自己的口味作出调整。
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