薄荷梅汁腌小蕃茄的做法

这道开胃菜需要用到新鲜的,有酸度的水果来搭配會很棒~柳橙,橘子,金桔,柠檬,莱姆都可以

要是都没...也可用市售橙汁代替~可是,糖的份量要适度减少

再來~家里没有咸话梅,可以用有咸味或是重酸味的蜜饯来代替~

比如说紫苏梅,咸桃肉,咸话李~~~都行!

薄荷叶的份量要多一些,这样腌泡过后才能够让清凉的口感更明显

薄荷叶~咸话梅~甜蕃茄~新鲜橙汁~所有的搭配完全融合~~~真的粉好吃唷!

薄荷梅汁腌小蕃茄

材料：小红蕃茄25粒,咸酸梅2-3颗,柳橙1颗,薄荷叶2大匙,砂糖1小匙

薄荷梅汁腌小蕃茄的做法

1、小蕃茄洗净后去蒂;柳橙对切,后取半颗切成小块

2、准备一锅滚水,小蕃茄放入滚水中热烫约3分钟.取出烫热的蕃茄用冷水冲一下.后即可轻易去皮.

3、取一腌渍碗,去皮蕃茄+切块柳橙+咸酸梅放入碗中

4、薄荷洗净后沥干,取薄荷叶片部分放入做法3中.

5、砂糖入做法4中,后将剩余的半颗柳橙压挤出汁后一起入碗中

6、整碗材料稍做摇晃使其混合均匀后,入冰箱冷藏腌渍约4小时.完成!

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