焙茶布丁的做法

【焙茶布丁】与【法式薄脆】都和茶密不可分，或清新或浓郁，或软糯或酥脆都是带着香香的茶的味道。做的过程步骤也是比较细腻，有如茶道，一步步需要耐心，煮茶、滤茶、焙茶，享受着茶叶的清香，很是享受。【焙茶布丁】和【法式薄脆】的组合刚好可以是一份午茶，这次我把【焙茶布丁】直接用茶盏来做，也挺好玩的。两样搭配着做好了，摆放在飘窗前，一家人慢慢享用。这样的片刻，给快节奏的生活带来一丝宁静和安逸。希望多一点这样的好时光，并和您一起分享。

焙茶布丁

布丁材料：茶叶12g、牛奶400g、糖40g、明胶粉6g、淡奶油80g

焙茶酱汁：茶叶10g、水80g、水饴60g

焙茶布丁做法

1、先做【布丁】。明胶粉加18g左右的开水泡发备用。

2、取约一半牛奶放入小奶锅加茶叶煮沸2分钟关火焖2分钟。滤出茶汤。

3、茶汤乘热加糖和准备好明胶搅匀，过滤

4、第三步滤出的茶汤加剩余的牛奶和淡奶油混合均匀成为布丁液

5、将布丁液分装到准备好的容器，放入冰箱冷藏一晚

6、再做【焙茶酱汁】，小锅内放水和茶叶煮开焖3分钟后滤出茶汤，将水饴慢慢调入茶汁，酱汁就做好了。

7、将冷藏一晚凝固的布丁上浇上适量酱汁，完成。

健康饮食网小提示

苹果和茶叶能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率

羊肉和茶叶不能一起吃:羊肉性温，助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种很好的滋补强壮食品。羊肉所含钙质，铁质高于猪肉、牛肉，吃一羊肉对肺病，如肺结核、气管炎、哮喘和贫血等皆有益。羊肉中含有