花式水果面包圈的做法

儿童节，好遥远的节日。对节日早没了任何兴趣，然而小盆友们总是乐于过各种各样的节日。因为节日意味着礼物，玩儿，和，好吃的。

什么才算好吃的呢？不知道这个花式水果面包圈算不算？所谓水果其实是干果。蔓越莓，葡萄干的面团被打成结，放进天使蛋糕模具中，变成花冠一样的大面包圈。不知道这样的面包，在小盆友眼里算不算是好吃的？

花式水果面包圈

用料：高筋粉200g，牛奶105g，黄油25g，糖20g，干酵母4g，盐2g，蛋黄1个，蔓越莓干30g，葡萄干35g

花式水果面包圈的做法

1、将除黄油与果干外的材料倒入面包桶，放入面包机，和面程序13分钟。加入黄油，再次和面程序30分钟。能拉出薄膜，加入果干，揉匀。放入大碗，盖上保鲜膜，28-30度，发酵约40-60分钟。面团长至两倍大

2、排气，分割成6等分，滚圆，松弛10分钟。按扁，折三折，再对折，捏紧接口，搓成长条，打结，放入抹油的天使模具中，35度，发酵40-60分钟，面团再次长至两倍大。

3、表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20-25分钟，表面金黄，出炉。脱模，晾凉

花冠一样的面包

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