卡仕达花式小餐包的做法

家里曾经有高三党一枚，每天就得费劲心思的安排她滴饮食。早晨很重要，不仅必须保证充足的营养，还要清爽可口，卡仕达酱是一款非常美味的辅料，应用十分的广泛。营养也很是丰富，制作用滴都是好东西，牛奶和蛋黄的营养都十分的丰富，牛奶补钙，蛋黄补铁，含有卵磷脂还补充大脑。卡仕达酱制作的面包那是非常的美味无敌，口感那是相当的柔软，柔软的让你无法拒绝它的美味，这款卡仕达面包，我还添加了黑芝麻，依旧是补脑滴。卡仕达面包配营养米粥，在煎一个鸡蛋和几片培根，孩子说吃的真是太饱了，补充足了一上午的需要，能让体能和精力都更加滴充沛哦。

卡仕达花式小餐包

中种面团：高粉210克、酵母2克、牛奶135克

主面团：高粉25克、低粉75克、酵母3克、糖30克、盐3克、卡仕达酱80克、牛奶40克、黄油25克

卡士达酱原料：蛋黄2个、细砂糖40克、低粉30克、牛奶200克。

卡仕达花式小餐包的做法

1、将蛋和细砂糖放在一起搅匀。

2、牛奶加热至微沸。

3、将牛奶分次加入蛋液中搅匀。（不要一次性加入，免得将蛋烫熟。）

4、加入过筛的低粉搅匀。

5、用小火加热，边加热边不停搅动，以免糊底。开始会比较稀，搅至浓稠、光滑时离火。

6、放凉备用，盖保鲜膜以防表面结皮。

7、中种面团所需材料放入干净盆中，揉成团，均匀即可

8、中种面团装入保鲜袋中，排除空气，把袋子系紧，放入冰箱中冷藏18小时以上备用

9、冷藏好的中种面团撕成小块，和主面团除黄油以外的其他的材料混合，揉至扩展阶段，加入黄油在揉到拉出薄膜的完全阶段

10、放入盆中温暖处发酵40分钟左右即可

12、面团分割成20克一个，大约18个，其余的我做了汉堡包，每个70克，再次醒发15分钟左右

13、20克的面团擀成圆片，抹上卡仕达酱和黑芝麻

14、花式面包的制作如图，卷的方法正好和玫瑰花相反，从最下面卷起哦

15、放入烤盘中，发酵40-60分钟左右，按自己的情况观察啊

16、发酵好了以后，表面刷蛋液，撒上黑芝麻，入烤箱，170度，20分钟左右即可