鸡皮烧万年青的做法
菜系及功效:家常菜谱 保健食谱 食疗菜谱
鸡皮烧万年青原料：鸡皮50克，万年青1盒(分两次用)，水发玉兰片50克，酱油30克，绍酒5毫升。味精1.5克，精葱15克，鲜姜5克，木蒜5克，大料5克，高汤150毫升，鸡油75克(分两次用)，淀粉30克。
鸡皮烧万年青的做法:
1)万年青用开水泡发，涨发后再用开水烫两次。玉兰片成片，葱切斜段，姜、蒜切片，淀粉用水泡上。
葱段、姜片、蒜片、大料，用绍酒一烹，葱段、姜片、蒜片、大科捞出不用，放入万年青煸炒。接着放入高汤、酱油、味精、鸡皮、玉兰片，烧开后，淋入水淀粉(30克淀粉加30毫升水)，放入鸡油(25克)，将锅颠翻过来装盘即成。
特点:色泽金黄，味道醇厚，鲜香适口。
健康饮食网小提示
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