浇汁沙巴鱼的做法
此菜鲜香滑嫩，令人回味。
浇汁沙巴鱼
食材：冰冻沙巴鱼、蒜瓣、生姜、红辣椒、香葱;
浇汁沙巴鱼的做法
1、冰冻沙巴鱼解冻，清洗一道，沥干水份，提前用少量盐、料酒腌制入味;
2、蒜瓣、生姜、红辣椒、香葱分别切碎末，混合，加适量盐、生抽、老抽，事先做成调料汁;
3、蒸碗底部铺上几片姜片，将提前腌制入味的沙巴鱼倒掉腌料汁，放在蒸碗上，蒸锅的水烧开后，放入沙巴鱼，蒸十分钟左右;拿出蒸碗，倒掉蒸碗里的汁水;
4、浇上提前做好的酱料汁，浇上一勺热油，即可。
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