樱桃塔的做法

最近是樱桃的好季节，街道卖水果的好多，西瓜，甜瓜，芒果，草莓，樱桃也不少。听说多吃樱桃特别补维C，像我这样皮肤黑的人就该多吃点。今天家里买的樱桃有点酸，想想干脆做点樱桃果馅，最派啊什么的都不错，刚好想起来冰箱里还有上次做的蛋挞皮，刚好现成做成了樱桃塔。香甜哦，蛋挞皮从冰箱里拿出来再烤还是层层酥脆哦，好香，刚烤出来就吃掉2个。我最近正在减肥额。。。

樱桃季节最香甜诱人的樱桃塔-附樱桃果馅做法

材料：蛋挞皮。塔皮做法：http://b1og.sina.com.cn/s/b1og_98a3573d01016oep.html

樱桃果馅：新鲜樱桃350克，细砂糖60克，水75克，玉米淀粉10克，柠檬汁5ML，盐1ML.

做法：

1.新鲜樱桃洗净后去核。

2.去核后的樱桃放入锅中，加入细砂糖和水。

3.小锅加热，边煮边搅拌使糖溶化。

4.煮沸后，转小火再煮一分钟。

5.煮好的樱桃过滤，樱桃糖水备用。

6.称一下滤出的樱桃糖水，樱桃糖水需要200克。如果不够，再加水至200克。

7.200克樱桃糖水再倒入锅里备用。

8.玉米淀粉加25克水搅拌成水淀粉。

9.小锅里的樱桃糖水煮开后，倒入水淀粉搅拌。

10.煮到浓稠透明的状态关火。

11.煮好的樱桃水倒回樱桃里。

12.糖水和樱桃搅拌均匀。

13.加入盐和柠檬汁搅拌均匀，樱桃果馅就做好了。

14.樱桃果馅冷却后，烤盘里放入蛋挞皮，每个里面放入樱桃果馅7分满，烤箱220°烘烤20分钟左右即可。

小贴士：

1.在做樱桃果馅的时候，尽量选择饱满，颜色深红的樱桃，这样煮出的樱桃水更红，做出的果馅颜色更加诱人。

2.做好的樱桃果馅放至完全冷却后即可使用。

3.冷冻的蛋挞皮从冰箱取出，在室温稍微解冻下即可。

4.塔皮做法：http://b1og.sina.com.cn/s/b1og_98a3573d01016oep.html

5.樱桃果馅7分满即可，放多的话在烘烤过程中会溢出来。

健康饮食网小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提