炒木犀肉薇菜的做法
炒木犀肉薇菜
原料：净猪肉100克，水发薇菜150克，鸡蛋2个，精盐2克，味精1克，酱油5克，白糖1克，鸡汤100克，花椒油2克，葱、姜末各5克，猪油75克。
炒木犀肉薇菜的做法
1、猪肉洗净切丝。薇菜洗净切2?8厘米长的段。鸡蛋磕在碗内搅散放上葱末。
2、薇菜用开水氽一下捞出控净水。
3、勺内放猪油烧热下入鸡蛋液炒熟倒入漏勺内。勺内再放猪油烧热，用葱、姜炸锅，将肉丝煸炒，至变色时加酱油、白糖，添上鸡汤，下入薇菜，移至小火上焖两分钟，下入精盐、味精颠炒几下，放入鸡蛋液炒匀，淋上花椒油即成。
美食特色
口味咸鲜，质地细嫩。
健康饮食网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用