菱角烧鸡块的做法

关于菱角菜肴的最后一波来啦~

最好吃的做法肯定是需要压轴的嘛。

这菱角烧鸡块，做好之后味道不逊于板栗烧鸡哦~

板栗烧鸡大家肯定都吃过吧？

不过，菱角的功效更板栗并不相同，喜欢板栗烧鸡的朋友不妨也试试菱角烧鸡吧~

我还顺便剥了几个熟鹌鹑蛋进去，一起煮，味道也很足哦

菱角烧鸡块

主辅料：菱角肉一份、鸡半只、熟鹌鹑蛋六个、生姜一小块、白糖一大勺、植物油适量、盐适量

菱角烧鸡块的做法

1、鸡肉斩成小块，洗净凉水下锅焯水

2、焯水以后捞出用流动的清水洗净，控水

3、菱角剥去外壳备用，关于菱角的剥法可以查看菱角蘑菇鲜鸡汤（附剥完整菱角的窍门）

4、生姜一小块切片

5、炒锅烧热，放适量油，然后放一大勺白糖进去炒至溶化，并出现气泡，也就是炒糖色啦

6、放入鸡块、鹌鹑蛋、姜片一起进去翻炒，让每一个都裹上糖色

7、加水没过鸡块，大火烧开以后转小火慢炖

8、鸡块煮10分钟以后加入菱肉，再小火慢炖30至40分钟

9、汤汁快烧干的时候加盐调味，然后不停的翻炒，让糖色变的更漂亮

健康饮食网小提示

菱角和蜂蜜不能一起吃:菱角不宜与蜂蜜同食的说法由来已久。《饮膳正要》：“李子、菱角不可与蜜食。”孟诜日：“菱，生食性冷利，多食伤人脏腑(令人腹胀)，损阳气，痿茎，生蛲虫。”可见生菱属于凉性，

蜂蜜和菱角不能一起吃:生菱属于凉性，多食令人腹胀；生蜜性凉滑润，二者同食，易致消化不良，腹胀腹泻。此指生菱与生蜜不宜同食。