姜饼树的做法
连夜赶作业
时间预计不充分，
买石子糖正好断货
然后姜饼屋就泡汤了
忍着困意做的姜饼树
给孩子们增加些节日气氛
切的水平和勾线技术当真有待提高
顾不上了，小家伙们开心就好！开心就好
应景儿的圣诞小品姜饼树
材料：低粉250克，泡打粉6克，姜粉4克，肉桂粉2克，黄油50克，蜂蜜100克，红糖80克，鸡蛋1枚，
糖霜材料：糖粉120-300之间，蛋清1个，柠檬汁3-4滴。（糖霜的制作根据用途来调整厚度，一般粘合的话糖粉用到很高的量，其他时候，涂大块面积稀一些，勾线的话稠一些）
姜饼树的做法
1、将黄油、蜂蜜和红糖放到小锅中，小火加热并搅拌至融化，稍微晾凉备用
2、准备好粉类材料，称重过筛
3、将鸡蛋搅打均匀
4、将黄油蜂蜜红糖浆和蛋液分别倒入粉盆中，用刮刀拌匀，直至没有干粉，团成面团
5、将面团放到冰箱冷藏室，静置1个小时，取出后再案板撒手粉，擀成面片，按照提前裁好的星形，用快刀切出形状
6、制好形状的星形饼干放到烤盘中，烤箱预热190度，烤盘置于中层，烤大约12-15分钟，至饼干上色烤熟即可
7、制作糖霜，把控好浓稠度
8、装入裱花壶中，安装细嘴
9、将饼干用线条装饰
10、将饼干组装成姜饼树即可
美食小贴士
1、快刀切，勿拖沓，因为一抻星星就会变形
2、注意底部要撒低粉，因为糖度高，容易粘板
3、注意擀面皮厚度一致，装烤盘的时候，注意大的形状靠里放，小的形状在外边，因为多数烤箱里边温度高，避免小形状焦糊
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