蔬菜腐皮卷的做法

蔬菜腐皮卷

适用人群：适用于肝炎的日常调养。

用法宜忌：可长期适量食用。

材料：豆腐皮3张，白菜300克，豆腐干80克，水发香菇50克，盐、香油、味精各适量。

蔬菜腐皮卷的做法

1.将白菜洗净后在沸水锅中烫一下，沥干水分后切碎；豆腐皮切去边角后，再每张切成四等分；水发香菇和豆腐干也在沸水锅里焯一下捞出，然后切成丝。

2．将白菜、香菇和豆腐干放入大碗内，放盐、香油和味精拌匀作馅料。

3．将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用武火蒸5分钟取出可食。

健康饮食网小提示

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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用