湿疹与营养有何关系

湿疹一种急性、亚急性或慢性变态反应性皮肤病，其特征呈红斑、丘疹、水疱、糜烂、渗液、皮肤肥厚及苔藓化等多种损害，有渗出倾向，瘙痒剧烈，常反复发作。

营养与湿疹的关系。湿疹的病因复杂，一般认为主要是变态反应。引起变态反应的致敏物质包括食物(蛋、鱼、虾、蟹、牛乳、牛肉、羊肉、雪菜、竹笋等)，吸入物(花粉、灰尘、羊毛等)，病灶感染(慢性胆囊炎、扁桃体炎等)，寄生虫，药物以及接触物(丝毛织品、动物羽毛、人造纤维、染料)。其他如精神因素、内分泌紊乱、代谢障碍、胃肠功能紊乱、皮脂及汗腺分泌失常等也能促使发病。搔抓、烫洗、饮酒及辛辣食物可使病变加剧。营养失调或体内某些营养素缺少，如缺少维生素B。、必需脂肪酸及微量元素锌等，也容易诱发湿疹或使湿疹加重。

营养治疗措施：

(1)除去诱发因素，如某些食物、药物、病灶等。

(2)经常进食富含维生素B6的食物，如干酵母、动物肝、鸡肉、牛肉、猪肉、葵花籽、核桃、黄豆、胡萝卜等。

(3)饮食宜清淡，选用富含维生素c的食物，避免吃浓茶、咖啡及酒类。

(4)食用富含必需脂肪酸的食物，尤其是含亚油酸丰富的食物如葵花籽、核桃、豆油、芝麻油等。

(5)食用含锌丰富的食物如肝、禽、肉、鱼、牛乳等。

(6)对婴幼儿增加某一新品种食品时，应先由少量逐渐适应后再增量。若对牛乳过敏，可将牛乳反复煮沸多次，使乳白蛋白变性后再食用，也可用蒸发乳、人乳、豆浆等。若对鸡蛋过敏可食蛋黄，也可将煮熟鸡蛋蛋白与蛋黄之间的一层薄膜(为卵类粘蛋白，食后易过敏)剥去后再吃。如对人乳过敏，则乳母应暂不吃或少吃易过敏的食物。

(7)中医认为湿疹主要是湿热逗留所致，原因在于饮食失宜，湿从内生。宜选平、凉或偏寒性，并可清热利湿和健脾消食的食品如马齿苋、空心菜、马兰头、枸杞头等。也可用鱼腥草30克、大头菜30克煮汤食，有清热解毒、除湿凉血的作用。