苋菜鸭血羹

冬苋菜鸭血羹

用料：冬苋菜250克，鸭血150克，葱白3克，味精、精盐各2克，香油3毫升，素油5毫升。

冬苋菜鸭血羹的做法

1．将冬苋菜撕去筋膜，洗净；葱洗净，切葱花。

2．将冬苋菜放入锅内，煮至将熟时，将鸭血切2厘米见方的小块，放入锅中同煮熟。

3．加入素油、葱白、精盐、味精、香油，趁热空腹食用。

功效：清热解毒，润肠通便。

常吃苋菜的好处

苋菜有赤白两种。现代研究发现，苋菜营养丰富，含维生素C较多，因此，冠心病、高血压以及维生素C缺乏者常吃有益。煮熟其汁似血，味美，民谚有...[更多]

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