鸡枞腰汤

鸡枞腰汤

原料::猪肾150克，鲜鸡枞菌盖300克，白菜心100克，精盐、味精各适量，胡椒粉2克，鲜汤1000克，香油30克。

鸡枞腰汤的做法:

1．将鲜鸡枞菌盖用凉水洗净，切成3厘米见方的块，晾干；猪肾从中间剖开剔去腰臊，切成薄片，越薄越好，投入沸水锅内焯一遍；白菜心洗净后切成4厘米长的粗丝。

2．炒锅置火上，倒入鲜汤烧沸，放入鸡枞、白菜心和精盐煮至熟透，撒入味精和胡椒粉，盛入大汤碗内，摆上猪腰片，淋入香油即成。

特点:汤清明亮，菜质鲜嫩，香醇鲜甜，十分爽口，滋阴补肾。

白菜的营养

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