刺菜豆汤

刺菜豆汤

原料：刺儿菜幼苗350克，黄豆100克，葱花15克，精盐、味精各适量，植物油20克。

刺菜豆汤的做法

1．将刺儿菜幼苗去杂洗净，投入沸水锅内焯一下，捞出洗去苦味，挤干水分后切成段；黄豆泡发后磨成豆浆。

2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花煸香，加入刺儿菜和精盐炒至熟透入味后取出。将豆浆入锅内烧沸，加入炒过的刺儿菜和味精，出锅盛入汤碗内即成。

特点：色白映绿，质地嫩滑，成鲜味美，豆香浓郁。健脾润燥，凉血止血。

黄豆芽的营养

现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃吗: 茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃吗: 增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效