二米三彩粥
二米三彩粥
材料：大米、小米、莲藕、青笋、胡萝卜各75克，蚝油20克，葱段、姜片各10克。
二米三彩粥的做法
1．大米、小米分别淘洗干净。莲藕、青笋、胡萝卜均削去外皮，切成小丁。锅内放入清水，下入大米，煮至五成熟，下入小米烧开。
2．下入胡萝卜丁、莲藕丁、葱段、姜片，煮至微熟，拣出葱段、姜片不用。
3．下入青笋丁、蚝油烧开，煮至熟烂，出锅装入碗内即成。
特点：色泽美观，爽嫩稠滑，口味鲜美。
煲粥特别提示：准确掌握原料入锅顺序。
食材功效：小米含淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素(B1、B2、B3)等，可和中益胃，除热解毒。莲藕富含蛋白质、糖类、铁、维生素C等，所含大量纤维素能够将吸附于肠壁的宿便排出体外，降低人体对毒素的多次吸收，有助于美容养颜。青笋富含钙、铁、维生素E等，常食此款粥品，能软化老化的角质层，改善皮肤老化现象，可帮助排泄，防止热量囤积，有很好的美肤功效，可使肌肤细腻光滑、剔透红润。
藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃吗: 二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用