猪肉臊子的做法

今天，我为大家分享的是，猪肉臊子的制作过程。这猪肉臊子，我们成都这边是家庭常备食物。每次都会做较多的分量，放在冰箱里。吃杂酱面的时候，炒饭的时候，做红烧茄子和豆腐的时候，可都是少不了它的哦！

猪肉臊子的做法

1、去皮猪腿肉500g剁成粒（肥瘦比例是三七开，一定要自己回家剁哦!）

2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）

3、下入剁好的猪肉粒（油温不能过高，否则容易生锅。）

4、一边炒一边加入白酒5g后，大火炒香将收水干出油。

5、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g

6、猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香后，加水1000g烧开关小火熬两个小时。

7、一个小时以后的样子

8、两个小时以后的样子

9、将火调到中火一定要反复不同的炒，要不很容易糊。

10、起锅了

健康饮食网小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效