冬菇鸡项汤
原料：鸡项(小母鸡)肉750克，蚝豉50克，冬菇50克，无花果8个。
冬菇鸡项汤的做法
1．鸡肉洗净后斩成大块；蚝豉洗净；冬菇、无花果用温水分别淘洗干净，冬菇去蒂。
2．锅内烧开水，待水开时，放入鸡肉块氽约5分钟。以去血污。
3．瓦煲内烧滚适量清水，将全部用料倒进煲内：先用中火煲1.5小时，再用小火煲1.5小时即可。煲好后，把药渣捞出。
功效：滋补壮体，养血益气。
特别提示：外感发热与腹泻患者不宜服用。
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