冬瓜生鱼汤
冬瓜生鱼汤
原料：新鲜生鱼1条，冬瓜(连皮)500克，赤豆60克，葱5根。
冬瓜生鱼汤的做法
1．将新鲜生鱼剖开，去鳞和肠脏：其他用料分别洗净；冬瓜连皮切块。
2．锅内烧热油，爆香姜片，下入生鱼煎至两面微黄，铲起。
3．把全部用料放入加有适量水的锅内煮熟，不加或加少许盐，饮汤食鱼肉。
功效：祛风发表、养肝益肾、宜肺健胃、解毒消肿。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
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