清心桑叶粥

清心桑叶粥

原料：粳米100克，鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，红糖适量。

清心桑叶粥的做法

1．将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净，放在沙锅中，加入适量清水，以小火煎煮20分钟，过滤去渣，取用汤汁；粳米拣去杂质，淘洗干净，沥水；红糖放在案板上擀细。

2．净锅上火，添入适量清水和桑叶汤汁烧开，下入粳米煮粥。待再次烧开后，打去浮沫，转小火煮成稀粥，加入红糖稍煮即可。

特点：色泽嫩绿，清香甜润。

大厨提示：没有新桑叶的话，到中药店买干桑叶也可以，除了味道没那么鲜甜，效果是一样的；鲜桑叶买回后一定要先浸泡，以防残留农药。

健康提示：桑叶为桑科植物桑的叶，性寒、味淡、微苦涩。疏散风热，清肺润燥，清肝明目，用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花等症。

小菜搭配推荐：雪梨银耳拌兰花。推荐理由：雪梨清热解毒，润肺生津，止咳化痰；银耳润肺化痰，养阴生津：兰花爽喉，润肺，止咳。三者加上糖醋调味成菜，有健脾保肝，润肺除燥之功。与清心桑叶粥同食疗效尤佳。

桑叶在古代被称神仙草。它含有多种有机酸、黄酮类、生物碱、维生素、氨基酸、锌、钙、铁等微量元素。它很美味，没有副作用。在古代中国，养生...[更多]

煲汤网小提示

蟹和荷叶能一起吃吗: 蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。

黄瓜和粳米能一起吃吗: 黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。