虾菇鱿汤
虾菇鱿汤
原料：水发鱿鱼100克．水发香菇80克，虾仁和肉末各20克，冬笋片30克，精盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精、湿淀粉、葱花、植物油和香油各适量。
虾菇鱿汤的做法：
1．将水发鱿鱼洗净后切成斜方块，放在开水锅中焯一下，捞起沥干；香菇去蒂，洗净切片。
2．炒锅置火上，放油烧热，加入葱花、肉末、冬笋片和香菇片煸炒，倒入适量的清水、浸泡过的虾仁、料滔、精盐和白糖，煮开后下入鱿鱼片，烧片刻后用湿淀粉勾薄芡。撒入味精和胡椒粉，淋入香油即成。
特点：汤鲜味美。滋阴养血，生津润燥。
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煲汤网小提示
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