花胶海底椰响螺片瘦肉煲鸡
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，是美容的好食材。
选花胶不一定要个头大，要选就要选肉厚实，在阳光下照着看起来，颜色晶莹透亮，黄橙橙的。贵的就上万一斤吧，便宜的几百有交易，那是因为鱼种不同，其实也丰俭由人，而且也是贵买便宜吃，因为偶尔吃一下，挺耐吃的。
花胶海底椰响螺片瘦肉煲鸡
原料：海底椰150克，瘦肉随量，三黄鸡一只，响螺片150克，花胶随量，桂圆干50克，姜一块。
花胶海底椰响螺片瘦肉煲鸡的做法
1．将各种食材洗净，花胶切成一段段，响螺片切片。
2．烧一锅开水，把姜放进去一起烧，烧开后把响螺片和花胶放下去，略略烫一下就倒出来冲一冲冷水。这一步是因为花胶和响螺片会很腥，如果不这样辟腥的话，可能有些人接受不了他的味道。
把所有东西放到砂锅中，先高火烧开再慢火慢熬约2个小时，放盐就可以喝咯。简单美味，赶快试一试吧。
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煲汤网小提示
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