八宝冬瓜汤
八宝冬瓜汤
原料：冬瓜750克，冬菇4只，瘦肉100克，鸡肾1副，鲜虾肉50克，青豆仁25克，鸡蛋2只，叉烧100克。
八宝冬瓜汤的做法
1、冬瓜切小粒，丢下沸水内稍滚，捞起。
2、冬菇浸开，瘦肉、鸡肾均切粒，用些生粉、盐、糖拌捞。
3、鲜虾肉、叉烧均切粒。烧滚一锅沸水，放下冬菇、瘦肉、鸡肾先滚片刻，然后才下冬瓜粒同滚，调味后，才下青豆仁、虾肉、叉烧，返滚后拌入鸡蛋即成。
美食特色
该款汤品较冬瓜盅省时，味道效果却相差无几，可作为家庭常用汤。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身
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