丝瓜鸡片汤

丝瓜鸡片汤

材料:丝瓜300克,鸡脯肉125克,西红柿1个,葱(切马耳片)适量,清汤750克。

丝瓜鸡片汤的做法

1、鸡脯肉抹刀切成片。西红柿切成半圆片。丝瓜洗净。

2、鸡片加料酒3克,白酱油两勺,胡椒粉、精盐各1/4勺,湿淀粉两勺,拌匀。

3、锅内加入清汤烧开,下入鸡片,挑散滑熟,下入西红柿烧开。

4、做汤的同时把丝瓜剖成两半,斜切成片(丝瓜脆嫩多汁,切得过早会使营养流失),下入锅中,加精盐适量,醋1勺,撒入葱花,烧开,至丝瓜刚熟,加味精半勺,香油1勺。

5、出锅,装入汤碗内,上桌即成。

煲汤网特别提示:此汤适合用玻璃碗或带有颜色的汤碗盛装。

鸡汤比鸡肉更营养吗

鸡汤味道鲜美,所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里,所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时,肉里的一些水溶性物质...[更多]

煲汤网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃吗: 两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃吗: 两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染