花生枝竹鱼头汤

花生枝竹鱼头汤

原料：大鱼头1个，花生肉100克，枝竹1条，红枣10个，生姜2片。

花生枝竹鱼头汤的做法

1．花生肉洗净，用清水浸半小时，枝竹洗净，浸软，切小段，红枣(去核)洗净。

2．鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。

3．把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、枝竹再煲1小时，调味供用。

功效：益气养血，清补脾胃。用于脾胃虚弱，气血不足。症见头晕头痛；或产后气血虚损之乳汁不足；或病后体虚，胃纳欠佳。

本汤温补而不热不燥，含有丰富的营养成分，补脾胃而生气血、增乳汁，是清补或通乳的常用汤品。

特别提示：如若燥热者，鱼头可不煎。

花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]

煲汤网小提示

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