赤小豆鲤鱼豆腐汤

赤小豆鲤鱼豆腐汤

用料：赤小豆50克，鲤鱼500克，豆腐250克，料酒10毫升，葱、姜各10克，盐、味精各3克。

赤小豆鲤鱼豆腐汤的做法

1．将赤小豆洗净去杂质；豆腐洗净切4厘米长、2厘米宽的块；姜切片，葱切段；鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。

2．将炖锅置武火上烧沸，下入赤小豆，用文火炖煮30分钟，加入鲤鱼、料酒、姜、葱、豆腐、盐，再煮8分钟，加入味精即成。

功效：清热，利水，消肿。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和赤小豆能一起吃吗: 具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。