菊花黄鱼羹
菊花黄鱼羹
材料：大黄鱼500克，豆腐160克，鲜香菇50克，冬笋50克，熟火腿20克，鸡蛋135克，鲜菊花10克。
调料：葱段、姜片、料酒、盐、植物油、香菜各适量。
菊花黄鱼羹的做法
1．黄鱼去杂、洗净，用葱段、姜片、料酒、盐腌10分钟，上笼蒸6分钟。
2．将香菇、冬笋、熟火腿切成丝；鸡蛋打入碗中，搅匀；豆腐切丁，汆烫。
3．炒锅烧油，投入葱段煸炒，放冬笋丝、香菇丝、香菜，加水煮沸。
4．将鱼肉同蛋液、豆腐下锅，加盐，撒上菊花、熟火腿丝即可。
此汤功效：利于胎儿大脑发育
营养提示：此汤含有丰富的蛋白质和维生素，能帮助妈妈补充蛋白质，利于胎儿大脑发育。
由白菊花和优质乌龙茶制成的菊花茶是每天接触电子污染的办公室工作人员必备的茶。因为茶叶中的白菊花具有解毒的功能，具有抵抗和排出体内积累...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和荠菜能一起吃吗: 荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。