荞麦粥

土豆富含维生素A、维生素C和矿物质。优质淀粉的含量约为16.5%，它们也含有大量木质素。它们被称为人类的“第二个面包”。

荞麦粥

原料：荞麦100克，鸡腿50克，土豆100克，白扁豆20克，胡萝卜20克，高汤4杯，盐2克，低盐酱油10毫升。

荞麦粥的做法

1.把芥麦洗净，沥干水分。

2.鸡腿肉片成小块；土豆去皮切小块；胡萝卜切成片。

3.锅中倒入适量的水，放入荞麦煮20分钟，捞出沥水。

4.把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10毫升、盐2克）倒入锅中煮开，放入荞麦、鸡腿肉片和土豆、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。

5.直到所有的材料煮变软，即可盛出。

营养功效

适量食用荞麦可滋养肠胃，但不宜多食，否则不易消化。

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]

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