肉耳玉米汤
肉耳玉米汤
材料：净肉鸽1只，嫩玉米1穗，水发木耳、猪肉各50克，姜、料酒各15克，葱10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤1200克，植物油15克。
肉耳玉米汤的做法
1．玉米剁成圆块。木耳撕成小片。猪肉切成块。肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中汆透捞出。另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤，下入猪肉块烧开，炖15分钟左右。
2．捞出猪肉块、葱、姜不用，下入肉鸽烧开，炖至熟烂，下入木耳略炖。
3．下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂，加味精、胡椒粉，出锅装入汤碗即成。
特点：鸽肉软烂，玉米软嫩，汤汁鲜美，营养滋补。
煲汤网特别提示：要用小火慢炖。
食材功效：鸽肉含丰富的蛋白质，脂肪含量很少，较容易消化吸收。中医认为，鸽肉味甘、咸，性平。入肝、肾经。有补肝肾，益气血，祛风解毒的功能。女性常吃鸽肉可调补气血，提高性欲。玉米营养价值较高，是健康和长寿的食品之一，有调中和胃，降低血脂，健脑益智，防癌抗癌的作用，所含谷胱甘肽具有恢复青春，延缓衰老的功能。木耳营养丰富，既是补血驻颜的妙品，又是减肥良药，所含卵磷脂有抗衰老，延长青春的作用。此款菜肴营养丰富，是广大女性滋补保健菜肴。
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