山药花椒鲤鱼汤

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品

山药花椒鲤鱼汤

主料：山药20克，花椒10克，鲤鱼300克。

辅料：生姜、香菜、料酒、葱、盐各适量。

山药花椒鲤鱼汤的做法

1山药、花椒装入药袋。

2、鲤鱼宰杀后，去肠肚，清洗干净。

3、生姜切成片状。

4、葱切葱花。

5、把鲤鱼放入沙锅，加生姜、料酒和适量水，大火煮沸后。

6、再小火煲至鲤鱼熟烂。

7、取出药袋，加香菜、葱、盐调味即可。

选购技巧

1、接着用手握。握住山药一段时间，时间长短可以视当时天气而定，暖和可以短些，反之握住的时间则可长一些。握住松开后，新鲜山药表皮有温热感;不新鲜的山药会“出汗”，表皮渗出细小水珠，这是被冻过的山药。山药一旦

2、买的时候可以掰开一点外皮，或者看山药切断面，肉质呈白色，汁液黏稠的就是新鲜山药;被冻过的山药切开后，里面肉色发红如铁锈，而且有硬心，汁液像水。

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煲汤网小提示

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