陈肾蜜枣西洋菜汤

西洋菜又称豆瓣菜，营养丰富，，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。它还有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。西味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。

陈肾蜜枣西洋菜汤

主料：西洋菜320克，陈肾160克，蜜枣50克。

辅料：生姜、生抽、糖、料酒、食用油、盐各适量。

陈肾蜜枣西洋菜汤的做法

1、将陈肾清洗干净沥干。

2、将陈肾切成片状后用生抽、食用油、糖、料酒和淀粉调成的腌料入味。

3、将西洋菜洗干净，摘段。

4、生姜和蜜枣洗干净。

5、生姜去皮切成片状。

6、瓦煲加水煲开，放入西洋菜、生姜和蜜枣，中火煮沸至西洋菜熟后，下牛肉煮熟。

7、最后以少许盐调味即可。

西洋菜的功效

每100克鲜水蔊菜禽蛋白质2.9克，脂肪0.5克，糖0.3克，维生素12克，胡萝卜素9.55毫克，维生素B.0.01毫克，维生素B：0.11毫克，烟酸0.3毫克，维生素C52毫克。维生索E0.59毫克，钾179毫克，钙30毫克，镁9毫克，铁1毫克，锰0.25毫克，锌0.69毫克，铜006毫克，磷26毫克...[更多]

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