蜜枣鸡肫西洋菜汤

蜜枣鸡肫西洋菜汤

主料：干贝30克，陈肫（腊鸭肫）30克，鲜鸡肫200克，西洋菜600克，蜜枣3枚。

辅料：食用油、淀粉、生姜片、盐各适量。

蜜枣鸡肫西洋菜汤的做法

1、干贝清洗干净，浸泡1小时。

2、西洋菜清洗干净。

3、鲜鸡肫用食用油、淀粉反复搓洗以去除异味，清洗干净，焯水。

4、陈肫清洗干净，浸泡1小时。

5、将清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，大火煲开后。

6、改用小火煲3小时，加盐调味即可。

西洋菜的功效

每100克鲜水蔊菜禽蛋白质2.9克，脂肪0.5克，糖0.3克，维生素12克，胡萝卜素9.55毫克，维生素B.0.01毫克，维生素B：0.11毫克，烟酸0.3毫克，维生素C52毫克。维生索E0.59毫克，钾179毫克，钙30毫克，镁9毫克，铁1毫克，锰0.25毫克，锌0.69毫克，铜006毫克，磷26毫克...[更多]

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