苎麻根煲鸡

苎麻根煲鸡

原料：母鸡1只，干苎麻根50克(鲜的150克)，调味料适量。

苎麻根煲鸡的做法

1．将鸡开膛洗净，去内脏后，同时去掉鸡头、鸡爪。

2．将洗净的苎麻根塞入鸡腹内，放入清水中，用小火煲3小时左右，加盐、味精调味后，即可饮汤吃鸡。

母鸡的营养价值

老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]

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