河鳗炖豆腐
河鳗和豆腐很搭----河鳗炖豆腐
又到了周末了，今天晚上就吃个营养丰富、做法简单的汤煲吧！
河鳗炖豆腐
用料：河鳗500克，豆腐300克，葱段、姜片、花生油、料酒、鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、香油、香菜段各适量。
河鳗炖豆腐的做法
1．河鳗去腮、内脏，洗净切段。豆腐切块，分别焯水。
2．锅中加油，放入河鳗段略煎，加葱、姜煲锅，烹入料酒，加鲜汤、豆腐块炖至汤汁浓白，加精盐、味精、胡椒粉调味，撒香菜段，淋香油，出锅即成。
特点：汤汁浓白，营养搭配合理。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会