双笋鸡蛋汤

双笋鸡蛋汤

原料:鸡蛋2个,莴笋100克,鸡汤600毫升,冬笋30克,盐2克,胡椒粉3克,水淀粉10毫升。

双笋鸡蛋汤的做法

1.莴笋去老叶、去皮,洗净,切成小段备用。

2.冬笋去老皮,切成细丝。

3.鸡蛋打散在碗中待用。

4.鸡汤倒入锅中,武火煮沸,把莴笋倒入汤中,煮沸后,加冬笋丝和胡椒粉、盐,拌匀,用水淀粉稍勾芡,淋上鸡蛋液,即可。

功效:安神补心、滋阴养血。

适应证:冠心病。

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