海蜇羹

海蜇羹

原料：已发透海蜇200克，鸡蛋3只，火腿粒2汤匙，姜1片，粟粉、水、盐、胡椒适量。

海蜇羹的做法

1．将浸透海蜇洗干净，控干水分。

2．将鸡蛋去黄，蛋白拂匀，加入3/4杯冻开水，拂匀，隔去泡，蒸熟。

3．加入适量清水入煲内，放入姜片煲滚。加入调味料用粟粉水埋芡成稀糊，用小匙将蛋白一匙匙放入汤内，下海蜇拂匀，撒上火腿粒，即可饮用。

特别提示：热量242卡。

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煲汤网小提示

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