豆豉田螺汤

豆豉田螺汤

适用人群：急性黄疸型肝炎体弱血虚患者。

用法宜忌：每日1次，每次吃田螺50克，随意吃番茄、喝汤。

材料：淡豆豉30克，田螺肉、番茄各100克，白糖10克，姜、葱、盐各5克，植物油25毫升。

豆豉田螺汤的做法

1．将淡豆豉洗净；田螺肉洗净，切片；番茄洗净，切片；姜切片；葱切段。

2．锅内加入植物油，烧至六成热时，加入姜片、葱段、淡豆豉爆香，下入田螺肉片、盐、白糖，注入清水600毫升，用武火烧沸，加入番茄片、淡豆豉煮8分钟即可。

特别提示：这道药膳汤鲜味美，营养丰富，可清热解毒，补益气血。螺肉性寒味甘，具有清热利尿、消暑解渴、滋阴潜阳、养肝益目等功效。淡豆豉可解表除烦、宣发都热。番茄甘酸，微寒，可生津止渴、健胃消食。

田螺又叫黄螺，其肉嫩细腻，一经烹饪，鲜香无比。田螺所以被称为美食，不但在于其肉质鲜香肥嫩，味美可口，而且也在于其有丰富的营养。据分析...[更多]

煲汤网小提示

田螺和葡萄酒能一起吃吗: 田螺与葡萄酒搭配，有除温解毒、清热利尿的功效，对痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多有较好的辅助疗效。