牛杂粉丝汤

牛杂粉丝汤

主料：牛杂300克，粗粉丝200克。

辅料：咖喱粉、盐、鸡精、葱、生姜、料酒、大料、胡椒粉、香菜各适量。

牛杂粉丝汤的做法

1、牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱、生姜、大料，加水煮至熟软。

2、粉丝用温热水泡开。

3、锅热油，煸炒牛杂，沥去油后加水煮沸。

4、然后放入粉丝，加盐、鸡精、料酒、葱、生姜、胡椒粉，撒上香菜即可。