杞子淮山水鱼汤

杞子淮山水鱼汤

原料：水鱼1只（约500g），淮山药30g，枸杞子15g，生姜1片，盐少许。

杞子淮山水鱼汤的做法

1、淮山药洗净，用清水浸半小时。

2、枸杞子洗净。

3、用热水烫水鱼，使其排出废物，剖开，去肠脏，洗净切块，与淮山药、枸杞子、姜片一齐放入炖盅内。

4、然后加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时。

5、加盐后即可食用。