天麻煲鳖
天麻煲鳖
原料：天麻15克，当归15克，红花6克，制何首乌10克，活鳖1只(约750克)，姜、大蒜、植物油、盐各适量。
天麻煲鳖的做法
先将鳖放入开水中烫死，去肠杂和爪甲，洗净切块，放入热油锅中略炒，转放入沙锅之中，加入天麻、当归、红花、何首乌及姜、大蒜、油，再加水2500毫升，用武火煮沸后，改用文火慢炖至熟，直至鳖烂，加盐调味即成。
服法：每日吃1小碗，1周吃完。
功效：滋阴平肝，活血化瘀。
主治：适用于肝肾阴虚型中风后遗症。
说明：平肝熄风的天麻，活血化瘀的当归、红花与滋补肝肾的老鳖、何首乌同煲，适用于中风后遗症肝肾两虚，风阳上亢之症。
每100克木鳖的可食部分（嫩茎尖)含胡萝卜素4.11毫克、维生素B2084毫克、抗坏血酸1045毫克。还含有维生素K、维生素P等成分。种子含木鳖子素、木鳖子酸、丝石竹皂苷元。根含木鳖子素。茎皮含生物碱。另外，全植株还含菠菜甾醇、木香醇。...[更多]
煲汤网小提示
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