芪杞油豆腐汤

芪杞油豆腐汤

原料：油豆腐250克，黄芪5克，枸杞15克，小虾米25克，水发冬菇25克，盐4克，胡椒粉2.5克，葱花10克，香油5克，鲜豆浆500克。

芪杞油豆腐汤的做法

1、将油豆窝用热水泡软，洗去油分，挤去水分，切成三角形块；黄芪、枸杞均用水洗净，黄芪切成段；虾米洗净，用温水涨发；香菇去蒂，洗净泥沙，切成小块。

2、锅架火上，放适量清水烧开，下入虾米、冬菇、黄芪、枸杞，再烧开，改用小火焖煮20～30分钟后，下入油豆腐块和鲜豆浆，烧开后加入盐、胡椒粉，调好口味，淋入香油，撒上葱花，即可盛入碗内上桌食用。

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煲汤网小提示

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