人参麦冬炖瘦肉

人参麦冬炖瘦肉

适用人群：适用于阴虚之冠心病患者食用。

用法宜忌：每日1次，佐餐食用。

材料：人参、麦冬各10克，五味子6克，猪肉50克，冬菇30克，姜、葱、盐、鸡汤各适量。

人参麦冬炖瘦肉的做法

1．将人参洗净、润透，切片；麦冬洗净，去心；五味子洗净；冬菇洗净，一切两半；姜拍松；葱切段；瘦猪肉洗净，切块。

2．.将猪瘦肉块放入炖锅内，加入冬菇、姜、葱段、盐、人参、麦冬、五味子、鸡汤。

3．将炖锅武火烧沸，再用文火煮1小时即可。

特别提示：这道药膳活血清热、滋阴养心。人参大补元气，麦冬养阴生津、润肺清心。

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