双竹焖排骨

双竹焖排骨

材料：排骨350克，竹笋100克，竹荪50克，莲子30克，枸杞l0克，精盐1小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，料酒l/2小匙，植物油3大匙。

双竹焖排骨的做法

1．竹荪切成段，放入冷水中泡发备用，排骨加盐、料酒、姜腌制，竹笋切成滚刀块，莲子去芯备用。

2．锅点火例油，下排骨煸炒，诙入竹笋、料酒、适量开水、莲子略炒转入高压锅中，煲20分钟。

3．出锅前加入竹荪煮熟即可：碗中加入盐、胡椒粉、白糖，将排骨和汤出锅装入碗中拌匀即可食用。

竹笋的种类很多,可分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。竹笋不但是一种美味的食物,还是有疗效的药物。我们可以用竹笋来辅助治疗一些疾病。中医学认为,竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿...[更多]

煲汤网小提示

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