明目鱼汤
明目鱼汤
原料：青鱼肉200克，青葙子3克，豆腐100克，料酒、植物油、精盐、葱花、姜丝和香油各适量。
明目鱼汤的做法：
1．将青鱼肉洗净切块，用姜丝、料酒、植物油和精盐拌匀，腌10分钟。
2．将青葙子放入锅中，加入适量的清水煎l小时，去渣，投入鱼块及豆腐，待煮到豆腐浮上时，加入葱花、精盐和香油调味即成。
特点：肉质嫩鲜，清肝明目。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会