田七石斛炖乌鸡
田七石斛炖乌鸡
材料:乌鸡750克,猪瘦肉150克,田七10克,石斛5克,枸杞子5克
调料:盐5克,姜片、葱段各3克,味精5克
田七石斛炖乌鸡的做法
1.先将乌鸡洗净;猪瘦肉切块;田七、石斛洗净。
2.用锅烧水至滚后,放入乌鸡、猪瘦肉块滚去表面的血渍,倒出用水洗净。
3.将乌鸡、猪瘦肉块、枸杞子、田七、石斛、姜片、葱段放入炖盅内,加清水炖2小时,调入盐、味精即可食用。
营养功效:田七具有散瘀止血、消肿定痛之功效;还有比较好的降低胆固醇和甘油三脂的作用。
煲汤小贴士:儿童、孕妇不宜服用田七。
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃吗: 乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。