素烩山药
素烩山药
操作时间:30分钟
原料:山药片200克,豌豆荚80克,地瓜片50克,花菇30克,胡萝卜1根。
调料:葱末、姜末、蒜末各5克,八角1粒,精盐、香醋各少许,鸡汁1大匙,植物油2大匙。
素烩山药的做法
1、花菇用清水泡软,洗净,剞上花刀;胡萝卜洗净,切成凤尾花刀;豌豆荚择洗干净,切段。
2、锅中加油烧热,下入葱末、姜末、蒜末、八角炒香,烹入香醋,加入适量清水烧沸
3、然后放入所有原料,转中火烧烩至熟烂,加入精盐、鸡汁煮至入味,出锅装碗即可。
此汤特色:清香鲜嫩
山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。