枸杞木瓜银耳羹

4、放入枸杞，小火继续焖煮5分钟。

5、关火，利用砂锅的余温继续焖一会儿，盛盘食用即可。放凉后放入冰箱冷藏，也可变身一道极佳的冰饮。

美食小贴士

1、选购银耳时，不要选雪白的，因为极有可能是硫磺熏制的。乳白色米白色才是优质银耳的原色。

2、泡发银耳，要有足够的水分和时间，一定要冷水泡发，否则成品容易发粘，影响口感。

3、本品虽然耗时略长，但是技术含量相对不高，只要看好火候，初学者也能成功做出美味滋补的炖品。

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煲汤网小提示

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