春笋鸭肉汤

春笋鸭肉汤

【主料】鸭腿两只、春笋两根

【配料】竹荪、枸杞、平菇、葱段、生姜片

【调料】盐

春笋鸭肉汤的做法

1、鸭腿两只、春笋两根、平菇、竹荪各适量。

2、春笋剥去外皮，平菇洗净撕成小块。竹荪用清水泡发

3、鸭腿洗净后，冷水（足量）入锅，丢入葱段和生姜片。

4、大火烧开，用勺子撇去浮沫。

5、中小火煲10分钟，然后倒入平菇。

6、放入竹荪。（竹荪放久后会发黄，泡发后用凉水反复冲洗，可以去掉大部分黄色）

7、春笋剖开，切成小段。

8、也倒入锅中。

9、中火继续煲煮30分钟。

10、多半勺盐调味，关火！

11、最后撒入枸杞。

12、鲜掉眉毛的一锅汤

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