椰汁胡萝卜芋头汤
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
椰汁胡萝卜芋头汤
主料：胡萝卜、芋头各200克。
辅料：椰汁1罐，鲜百合、芡实各50克，牛奶250毫升。
椰汁胡萝卜芋头汤的做法
1、胡萝卜、芋头去皮清洗干净，切粒状。
2、鲜百合、芡实清洗干净。
3、放进锅中并加水煮沸。
4、下椰汁和牛奶煮沸便可。
食材选购技巧
1、检查完芋头的大小，开始检查芋头的重量。检查重量的方法很简单，只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好;相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。
2、细小的胡萝卜含糖更多，味道更甜，口感也脆一些。
胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃吗: 两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃吗: 可以明显降低中风的危险